به کار بردن رنگ سال در فرآورده‌های غذایی

رنگ سال در فرآورده‌های غذایی

گاهی مسائل ساده‌ و روزمره‌ای مانند رنگ غذا یا بحث رنگ سال، چنان اهمیتی پیدا می‌کنند که کارخانه‌های تولید غذا با تشکیل تیم‌های تحقیقاتی ویژه درباره آن‌ها تحقیق می‌کنند تا با ایجاد یک سمفونی خوراکی، محصولات خود را اشتها برانگیزتر کنند. کمپانی پنتون، رنگ آبی کلاسیک را به عنوان رنگ سال 2020 انتخاب کرده؛ بحث […]

وقتی رنگ که غذا می‌شوند

رنگ غذا

تجربه لذت غذا خوردن، جز محدود تجربه‌های مشترک انسانی است. رنگ‌ هر غذا، نه فقط روی ظاهر اغذیه، بلکه روی طعم آن‌ها نیز تاثیر می‌گذارد. پیش‌تر برایتان توضیح دادم که رنگ‌ها چگونه باعث افزایش اشتها می‌گردند، اما بعید می‌دانم بتوانید تصور کنید که کارخانه‌های قعال در حوزه فروش میوه و سبزیجات، با نگهداری و حمل […]

چگونه رنگ غذا می‌تواند اشتهایمان را باز کند؟

چگونه رنگ غذا می‌تواند اشتهایمان را باز کند؟

چگونه رنگ غذا می‌تواند اشتهایمان را باز کند؟ تا زمانی که پای عمل کردن در میان نباشد، اکثر مردم ادعا می‌کنند که رنگ و ظاهر غذا آنچنان برایشان اهمیت ندارد و این طعم غذا است که آن‌ها را جذب خود می‌کند. با این حال وقتی نوبت به عمل‌گرایی می‌رسد، اوضاع کمی فرق خواهد کرد. تصور […]